5 QUY TẮC PHA CÀ PHÊ NGON

1. GIỮ TƯƠI CÀ PHÊ CỦA BẠN

Để thật sự kinh nghiệm những hương vị phức tạp và hương vị tuyệt vời của cà phê, bạn cần phải có cà phê sạch. Sau khoảng 2-3 tuần từ khi cà phê đã được rang, họ bắt đầu để có một hương vị cay đắng và bắt đầu mất mùi thơm và hương vị của họ. vị đắng này có thể là do đường và dầu để lại những hạt cà phê, nguyên nhân khiến chúng hư hỏng bên trong. Đây là lý do tại sao ở đây tại Box Bean, chúng tôi gửi cà phê của chúng tôi trong vòng 48 giờ để cho mọi khách hàng đến nhận cà phê của họ tại sự tươi mới đỉnh cao của nó.

2. TẠI SAO CÁC VẤN ĐỀ NƯỚC

98% lượng cà phê của bạn là nước vì vậy chất lượng cà phê của bạn là hoàn toàn liên quan đến các loại nước mà bạn sử dụng để sản xuất bia. Nước với nồng độ khoáng chất cao có thể làm hỏng mùi vị của cà phê tuyệt vời. Dành thời gian để lọc nước của bạn đi một chặng đường dài trong việc bảo đảm rằng bạn kết thúc với một tách hoàn hảo pha cà phê.

3. LƯU LƯỢNG CÀ PHÊ

Điều quan trọng là để có được vào các thói quen đo chính xác để pha một cốc luôn thơm ngon của cà phê. Chúng tôi tin rằng một tỷ lệ cà phê tốt để làm việc với là 16 (nước) đến 1 (cà phê). Một quy mô nhà bếp nhỏ là một công cụ tuyệt vời để sử dụng để giữ cho số đo của bạn là chính xác nhất có thể.

Thêm chú thích

4. KHÔNG TRƯỚC-XAY

Một khi bạn đã lên mặt đất hạt cà phê của bạn, bạn có khoảng 48 giờ cho đến khi họ bắt đầu trở nên cay đắng và thơm. Đây là lý do tại sao nó là tốt nhất để nghiền đậu ngay trước khi bạn nấu để đảm bảo độ tươi. Mua một máy xay cá nhân cho nhà của bạn làm cho nó dễ xay tại chỗ và có thể rất giá cả hợp lý. Nó chỉ mất một chút thời gian để nghiền đậu bạn, và bạn chắc chắn sẽ thấy sự khác biệt trong hương vị nếu bạn pha cà phê của bạn ngay lập tức như trái ngược với việc sử dụng bã cà phê cũ.

5. BATCH NHỎ LÀ TỐT HƠN

Mua từ các nhà rang xay lô nhỏ so với những kẻ lớn có đặc quyền của nó. Trái ngược với đẩy ra một lượng lớn các khối đậu sản xuất, rang xay lô nhỏ tập trung vào chất lượng. Quá trình rang là một nghệ thuật và khoa học liên quan đến nhiều biến số khác nhau, chẳng hạn như hàm lượng nước, thời gian, nhiệt độ, và số lượng. Trong một cơ sở hàng loạt nhỏ, họ dành thời gian để kiểm soát tất cả các biến này. Nó chắc chắn là giá trị thực hiện chuyển đổi, hoặc ít nhất là cố gắng ra, cà phê rang xay từ lô nhỏ: chúng tôi hứa bạn sẽ được trải nghiệm cà phê trong một cách hoàn toàn mới.